หุ่นยนต์ทำอาหาร คุณรู้หรือไม่?

หุ่นยนต์ทำอาหารจีน การมีหุ่นยนต์ "เชฟ" ทำอาหารจีนอร่อยๆ ไม่ใช่เรื่องฝันอีกต่อไป ประการแรก จำเป็นต้องแยกแยะและกำหนดเทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อนและการเคลื่อนไหวของอาหารจีน และอธิบายเป็นภาษาที่ทั้งหุ่นยนต์และวิชาชีพทำอาหารสามารถเข้าใจได้ บนพื้นฐานนี้ ค้นหาเทคนิคหลักและการเคลื่อนไหวหลักของการทำอาหารจีน จากนั้นจึงออกแบบระบบการเคลื่อนไหวของหุ่นยนต์ รวมถึงกลไกการทำงานของหม้อ กลไกการป้อน กลไกควบคุมไฟ กลไกการปล่อย ฯลฯ ในปัจจุบัน หุ่นยนต์ที่พัฒนาแล้วเชี่ยวชาญ "ศิลปะการต่อสู้สิบแปด" ของศิลปะการทำอาหารจีน พวกเขาสามารถเขย่าหม้อได้อย่างราบรื่นพลิกช้อนแบ่งและเทและยังสามารถผัด, ทอด, ผัด, เผาและเคี่ยว ฯลฯ อย่างชำนาญ ฯลฯ สูตรและประสบการณ์ของปรมาจารย์การทำอาหารจีนยังผสมผสานเข้ากับ โปรแกรมควบคุมหุ่นยนต์ คุณลักษณะของหุ่นยนต์นี้คือ กระบวนการทำอาหารอัตโนมัติ อาหารที่หลากหลาย คุณภาพอาหารที่มั่นคง โครงสร้างทางโภชนาการทางวิทยาศาสตร์ และห่วงโซ่อุปทานที่เข้มงวด ผู้เชี่ยวชาญจาก China Cuisine Association ให้ความเห็นว่าอาหารที่ปรุงด้วยหุ่นยนต์ได้ก้าวไปถึงระดับเชฟมืออาชีพแล้ว แม้กระทั่งแซงหน้าเชฟทั่วไป โดยเฉพาะทักษะการทอดก็ยอดเยี่ยม อีกทั้งสามารถจับอุณหภูมิน้ำมันและความร้อนได้อย่างแม่นยำ แม้ว่าเตาอบไฟฟ้า เตาไมโครเวฟ และอุปกรณ์ทำอาหารอื่นๆ ในตลาดบางรุ่นสามารถปรุงอาหารง่ายๆ เช่น ย่าง ทอด และต้มได้สำเร็จ แต่ก็ไม่สามารถเข้าใจถึงเทคนิคการทำอาหารจีนที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์ได้ ผู้ที่เกี่ยวข้องคาดการณ์ว่าหุ่นยนต์ชนิดใหม่นี้มีโอกาสนำไปใช้ในวงกว้าง